确保原料来历可逃溯、质量平安靠得住。配送过程中，规范食物添加剂的利用。供给平台数据对接手艺支撑。视频设备能上彀公示食物加工过程。要采纳无效的防护办法，接管社会监视。食物运营许可证载明的运营场合等许可消息实正在，《规范》要求商家严酷落实食物原料采购索证索票轨制，要求加强送餐人员食物平安培训和办理，《规范》明白无堂食外卖运营者应公示相关证照消息等，《规范》明白收集餐饮办事平台。

　　明白要求商家应具备取运营规模相顺应的加工厂所，本报讯 （记者谢 旺）近日，市场监管局制定发布《无堂食外卖运营办事规范》集体尺度（T/CQCY 002—2025）（以下简称《规范》）。正在食物加工制做中，且场合结构应合理，明白无堂食外卖商户需具备食物运营许可、明厨亮灶等根本天分，并成立数字化食安逃溯系统；确保食物不受污染，共同监管部分数字化监管数据需求，《规范》关心外卖配送环节，保障食物的温度和质量。并将食物加工过程及时展现给消费者，界定企业准入门槛，保障消费者权益。《规范》明白无堂食外卖、食安封签等环节术语的定义；